由中国乳业协会主办的以"创新引领、传递信任、协调发展"为主题的现代乳品评价体系启动会议在北京召开。现代奶业评价体系的构建包括奶牛养殖和乳品加工两大业务主体。建设主要包括企业主体的现代评价标准和管理方法。通过对奶业现状的调查和分析，中国乳业协会决定率先对现代奶牛场进行分级评价。随后，中国乳业协会将加快对奶业现代化评价总体需求的进一步调查，并开始实施乳品加工企业现代化评价。

乳业是健康中国和强国不可缺少的产业，是食品安全的代表产业，是农业现代化的标志性产业，是一、二、三产业协调发展的战略性产业。"这是国务院办公厅关于促进奶业振兴和保证奶制品质量安全的意见中对乳业的准确定义。奶业作为农业现代化的标志性产业，近年来在规模、标准化、机械化、组织化等方面有了很大的提高，并逐步朝着现代化的方向发展。

中国乳业协会名誉会长、前农业部副部长高洪斌说，面对当前复杂的经济形势，中国乳业仍保持良好的发展势头，上半年鲜奶产量1431万吨，比去年同期增长7.9%，取得了可喜的成绩，是防治这一流行病的重要保证和支持。国务院对乳品行业进行了多次研究，并发布了一系列指导文件，引导和促进了奶业的健康发展。十多年来，中国奶业发生了翻天覆地的变化和历史性变化，走上了充满希望和活力的光明之路。

高洪斌认为，中国奶业现代化和企业现代化，是一个全面、系统、完整、科学、客观的评价体系，现代奶业评价体系的建设十分重要。如果绝大多数企业能够达到这一水平，国务院提出"2025年奶业基本实现现代化目标"是可以成功实现的。"这是一个很难达到的高标准。

高鸿宾承认，2010年颁布的生鲜乳标准，是充分考虑到当时我国奶业绝大多数家庭发展现状，各部门，企业，生产者，科研人员，科学家，企业家，政府官员共同研究讨论的结果。这个标准是一个最低标准，是一个门槛。 事实上，企业始终坚持价格品质，执行高收购标准，引领我国奶业发展和生鲜乳营养质量水平一路走高。 2018年规模牧场生鲜乳平均乳蛋白率为3。

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋指出，出台现代奶业评价标准和配套措施，是奶业现代化的有力抓手，是推进奶业现代化的重要依据和参考，也是保障乳品质量安全的重要手段。通过建立系统的奶业评价指标体系，提出了对奶牛场布局，规模化，智能化管理，可持续发展等以及生产标准化，品种改良，动物福利，产品质量等方面的要求设置管理体制，推广模式等监测评价指标体系，进行全面，系统，客观的评价，达到以评促改，以评促建，以评促管的目的让考评结果成为奶牛场户的荣誉，帮助奶牛场农户改进各生产环节工作，提高牧场管理水平和技术应用能力，提质增效，为加快奶业现代化建设发挥积极作用

据中国乳业协会副会长、秘书长刘亚清介绍，为了更好地开展对现代乳业的评价，中国乳业协会组织成立了一个强有力的现代奶业评估领导小组。原农业部副部长高洪斌、中国工程院三位院士李德发、沈建中、任法正应邀担任顾问。同时考虑到行业上下游，同时引入专家力量来保护现代奶业的评价。

刘亚清说，"现代奶牛场分级评价"小组标准将于今年8月1日正式实施，这是现代奶业评价的第一步，对现代奶牛场进行了明确的界定，系统地规定了现代奶牛场的综合评价方式、方法和分级标准。

会议上，"现代奶牛场分级评估管理办法(试行)"和"现代奶牛场分级管理办法(试行)"相继发布，标志着现代奶牛场评价工作的正式、全面推广，下一步将从培训和评估评估员、建立评估中心、规划监督管理等方面对现代奶牛场进行分级和评价。