目前，新冠肺炎在美国的感染人数已接近520万人，死亡人数接近170000人。在不久的将来，美国的新感染人数仍超过4万人。在过去的7月份，一天的新感染人数甚至超过70000人。

与此同时，美国开始一个接一个地重返工作岗位和劳动岗位。世界各地的购物中心、酒吧和其他地方都已重新开工。随后人们聚集在一起。然而，经过几个月的"家庭防疫"之后，报复性消费并未成为主要话题，但这一流行病的"报复性增长"已将美国的感染人数推到了一个新的水平。据美国媒体报道，近几个月来，餐馆日益成为新感染者爆发疫情的主要来源。

全国人民都想出去吃饭，所以每个人都要付出代价。

根据"纽约时报"8月12日的一篇报道，政府和餐馆经营者都希望尽快重返工作岗位，但酒吧和餐馆已成为新冠肺炎疫情的焦点。

纽约时报"引用了一系列数据，比如上个月在距离华盛顿特区不远的马里兰州12%的新感染病例；科罗拉多州约9%；最近几周圣迭戈39例全社区感染中的15例。即使在首都华盛顿，随着城市生活的恢复，疫情也呈上升趋势。在美国首次爆发疫情的华盛顿，尽管当地公共卫生部门建议采取预防措施，但所有24名顾客和1名餐厅员工都被诊断出在当地的斯波坎市的一家墨西哥餐厅。

许多餐饮业从业人员也面临着两难境地。一方面，上一轮救助计划的救援工作已经结束，新一轮救助方案尚未成形，迫使许多餐饮从业人员重新考虑是否要冒着自己和家人健康的风险开始工作；另一方面，许多餐馆经营者迫不及待地要重新开始工作，但同时也迫使员工重返工作岗位。在这段业务期间，许多顾客不戴口罩，不保持社会距离，增加了流行病蔓延的风险。

许多地方不得不赶着"修复羊"。自6月以来，随着疫情的急剧增长，纳什维尔、拉斯维加斯和亚特兰大等地的餐馆和其他地方被暂时关闭。美国受灾最严重的地区佛罗里达和得克萨斯州也调整了酒吧开放政策，以应对不断飙升的感染数据。曾受疫情影响的纽约现在状况相对良好，但在全国范围内，对餐馆的严格限制，如食品禁令，仍在实施。

他说："但因聚集在食肆内而引致感染人数增加，仍令公共卫生专家感到头痛。"美国公共卫生专家福克(Fogg)表示，任何形式或任何目的的人群聚集都会增加感染的风险。大多数餐厅都是拥有广泛社交网络的年轻人，这实际上增加了病毒的传播。包括Fogg在内的公共卫生专家，已经煞费苦心地说服年轻人承担责任。如果疫情得到更早的控制，生活就会更早地回到正轨。但在这个国家急于重启、政府试图淡化疫情风险的环境中，这使得这些艰苦的努力显得无能为力。