关中平原的起伏，就像五行谱中的旋律起伏。袁家村，在这样的起伏中，如一块玉石，镶嵌在其中。

初冬，我从西安出发，气温骤降，约两个小时的车程到了元家村。进村前，秦腔一直萦绕在耳边："菜叶亚绿面，蒜卷纸卷。" 油勺尝起来又香，他一看见就喜欢。这是梁秋炎的歌，是秋岩挖掘野菜的桥，安慰阳春的军队。

这首歌琴腔就像乡风吹过心，唱秦腔人，声音嘶哑，也像这个季节北风吹过树枝。袁家村，我就是这么来的，为了口渴。的确，袁家群以 "吃" 而闻名。他走遍世界各地，但他无法打破它。这也是袁家坤带给我们的味蕾盛宴。

走进村子，一条街，两条小巷，一字一句地吃，各种芬芳诱人的鼻孔。走进来，借用同伴的话，" 眼花缭乱，口水飞溅。

愚蠢的鸡蛋煎洋葱，金色的鸡蛋花，翠绿的葱叶，吃起来，充满了童年的味道，那种感觉，让人想起了早年淘气嬉戏晚回家，妈妈炒鸡蛋花。

糕点花，扭曲成花香，一闻到，你就知道它是油菜籽炒出来的。做麻面，还加入一点蔬菜汁，滋润眼睛的美味。一口糕点似乎把这个冬天的干燥扭曲成一根绳子，它会在瞬间把你的味蕾绑起来。

袁家村的粉汤羊血也很好。油洒的辛辣子够了，蒸了碗，拿起筷子扇，露出入口，嘴里，舌尖和粉似乎在恋爱关系中挥之不去。羊血新鲜，刚煮出来，胃口饱满，咬了一口大口，瞬间就能感受到关中男人的气势。

解油腻，还需要元家村人自制旧酸奶，来到元家村前，就知道这里的老酸奶的名声。它几乎可以称为 "网络名人老酸奶"。刚做的酸奶又厚又甜，有点蜡，还有一种地方的感觉，萦绕在舌尖上。纯牛奶的香味，加上我们面前的乡村习俗，让人觉得袁家村的砖瓦很可爱，林包子很和蔼可亲，而元家村的人则更加朴素。

村中央有一块石磨，磨的是黑芝麻糊。青绿色磨床是由一只黑色驴子拉着的，木头和青石摩擦得吱吱作响，蒙着眼睛的黑驴喘着气，沙上的黑芝麻糊从两只磨碎的嘴唇和牙齿上发出的声音，这些都让人想起了当地农民绘画中的情景。

在村子的后街，有工匠做铁锅，用手工做旧铁锅，用开水泡茶。茶没有名字，是红茶，有清香，铁离子的老铁锅似乎激发了茶的甜度，头上有沸水，茶在茶碗里翻来覆去。进村前已经听到的秦腔，此时又开始歌唱，这一次，唱的是 "二进宫" 的桥段。一个人唱李娘的腔调，如果真的有不同的味道的话，虽然唱秦口音的人已经过了花甲的年龄，但那份愚蠢的美却让人觉得很可爱。

我一边看着铁锅工，一边叫一杯红茶，坐在远家村拐角处的凳子上。远处的树上喜鹊静默无声，仿佛在听管仲人的歌声，我喝醉了。今天不走，我决定住在元家村，猫冬，一天就够了。